Chemici na katedře analytické chemie

V semináři probírají instrumentální metody a podívat se na moderní přístrojové vybavení a zkoumání v laboratořích je součástí našeho vzdělávání. 

Co jsme zažili? 

Z odpovědí žáků:

• velmi zaujala metoda stopové analýzy rtuti, se kterou jsme měli možnost se seznámit a vyzkoušet si ji na vlastních vlasech. Dozvěděla jsem se, že se při této metodě používá speciální přístroj pro atomovou spektrometrii „spektrometr”, který dokáže detekovat a kvantifikovat dané stopové množství rtuti ve vzorku. Náš vzorek byly tedy vlasy, které se v přístroji nejdříve úplně vysušily, tepelně se rozložily a atomy rtuti se převedly na plyn a přešly do kyvety, ve které se pomocí světla s přesně danou vlnovou délkou určilo množství obsažené rtuti, které se přepsalo do počítače. Tam jsem se následně dozvěděla, že moje vlasy obsahují 0,1 mg/kg rtuti.
• nejvíce mě ale zaujaly jak plynové tak kapalinové chromatografy. S těmi bych se chtěla setkat v budoucnosti více. Bylo velmi zajímavé vidět, jak rychle a přesně byl přístroj schopen z jakéhokoliv vzorku zjistit jeho složení, na základě proudu plynu či proudu kapaliny.
• jako jeden z několika pokusů vyzkoušeli "otestovat cocacolu" a seznámili jsme se tak s chromatografem. Nejdříve jsme si tři vzroky cocacola, cocacola zero a cocacola zero zero vyzkoušeli rozeznat ochutnávkou a poté jsme si ověřili výsledky na kapalinovém chromatografu. Dozvěděli jsme se že chromatograf se používá k oddělování, identifikaci a kvalifikaci složek směsy. Skládá se z mobilní fáze obsahující rozpouštědlo a nese analyzovanou směs, ta je později pod vysokým tlakem vytlačena do injektoru. Zde se vzorek smíchá s mobilní fází a vstupuje do stacionární fáze - tam probíhá samostatné oddělení. Na závěr na monitoru vidíme samotný chromatogram. V případě cocacola pokusu jsme si ověřili, v jakém vzorku se nachází kolik cukru nebo kofeinu.   

Budoucnost chemie je velká a mnozí žáci vnímali, že je pro ně dostupná a možná.

Lenka Janyšová